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骏小丰杯中的“泾阳茯茶”,是不是你了解的茯茶?

发布时间:2018-12-08 14:27:08 来源:亚太雷竞技网原创 作者:臻雅阅

简介:泾阳茯砖茶,陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品。

  骏小丰——骏丰茯茶的铁粉茶友、特约品茶仕,敏而好学、伶俐乖巧,喜欢以茶会友、和大家一起互动,最关键的是,他尤为喜欢茯茶,与大家交流分享关于茯茶的话题。

    今天,骏小丰就和大家边品边聊:泾阳茯茶!

  泾阳茯砖茶,陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品。

    泾阳,中国古丝绸之路外销三大贸易品丝绸、瓷器、茶叶中“茶”的中转必经之地,是被列入陕西第三批非物质文化遗产名录的“泾阳砖茶制作技艺”发源地,获“中国茯茶之源”称号。

  泾阳茯茶,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”,沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。

    泾阳茯茶产业,自2007年泾阳茯砖茶工艺的恢复试制成功恢复生产,至2013年生产企业30多家,截至2018年5月,泾阳茯茶共有生产企业57家,销售企业51家,年实际生产4000吨。其中泾河新城辖区生产企业36家,销售企业22家,2017年生产茯茶4200吨,实现产值5.2亿元,生产增速是全国干毛茶增速的1.32倍,是黑茶增速的2.46倍。

    《诗经·小雅·六月》云:“侵镐以方,至于泾阳。”

  泾阳,在《诗经》这部史称古代诗歌开端、先民诗集中映现,而《小雅?六月》则是通过记述周宣王时期尹吉普北伐玁狁的战争过程,描写、歌赞尹吉普北伐取得的胜利,此句更清晰记载着“目标镐地与方地,不久就要到泾阳”的紧张局势。

    史上秦、汉、唐三朝的都城所在,分别为古咸阳城和古长安城,以统领全国政治、经济、文化为核心,泾阳位处关中腹地、泾河以北,自古是三辅名区、京畿要地,因秦岭地势险要,以至茶很难用陆路的方式大批量运送,在南北运输的途中,泾阳是最后一个形成宽阔水域码头的内陆渡口,茶到泾阳后,再转陆路。

  泾阳,作为茶马古道通向西域的始发地和西北边茶的集散地,无论作用于茶马古道至关重要的地理位置还是茶马互市的交易中心,无疑是南茶北上、西进的必经之地,对丝绸之路和茶马互市的意义起着重要的作用。

    唐代封演的《封氏闻见记》(约成书于八世纪末)载:茶“始自中地,流域塞外。往年回鹘入朝,大驱名马,市茶而归。”这里的中地,即指中原。亦有,《新唐书》卷一百九十六卷《隐逸·陆羽传》记:“羽嗜茶,着经三篇,言茶之源、之法、之具尤备,天下益知饮茶矣。时鬻茶者,至陶羽形置炀突间,祀为茶神。有常伯熊者,因羽论复广着茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南,次临淮,知伯熊善煮茶,召之,伯熊执器前,季卿为再举杯。至江南,又有荐羽者,召之,羽衣野服,挈具而入,季卿不为礼……其后尚茶成风,时回纥入朝,始驱马市茶。”

  在北宋欧阳修等撰写的《新唐书。陆羽传》(约成书1060年)中,我们也可获悉唐京城长安以茶易马的贸易形态展现。

    据《天下第一“砖”泾阳茯砖茶》一书所记载:茯茶(散茶)在陕西泾阳的出现在北宋宗熙宁年(公元1068——1077年),茯砖茶形成及定型则是明洪武元年(公元1368年)前后诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶——“泾阳茯砖茶”。

  具体来说,泾阳茯茶始于1068年,即北宋神宗熙宁年(1068——1077)间,散茯茶便在当时南茶北上、西进的泾阳问世;泾阳茯砖茶始于1368年,是洪武年间在陕西泾阳经过特殊工艺加工而成的茶叶品种。

  由此可见,这就是我们经常见到的关于茯茶起源“以1068和1368为年代数字符号”的来源了。

  泾阳茯茶,始于1068年,茯砖茶成型于1368年,沿历史记载的佐证而得,对于泾阳茯茶承先启后的发展脉络,正在以产业、茶人薪火相传的技艺传承和继往开来的创新,续接泾阳茯茶的历史挖掘、考证和沉淀。

  一盏茶时,馈史及识,清茶淡话,今下雅知。

  而今的泾阳茯茶,在千年的发展和历史推演过程中,倍道兼进,不仅秉持传统筑制技艺的传承,更以“完善标准、丰富原料、精化工序、提升口感”为发展蓄力。泾阳茯茶集历史的沉积、地域的特性、独特的优势、醇厚的口感,将其“浓纯”奉于世界。

    茯砖茶,因于特定温度、湿度条件下,通过“发花”工艺,自然长成益生菌体“冠突散囊菌(俗称‘金花’)”,具调节新陈代谢、促消化、降三高、增强人体体质、延缓衰老等有效的保健和病理预防效果的独特功效,已得到雷竞技界、医学界乃至注重健康养生人士的广泛认可,其保健和药理功效亦得到了众多追求健康的茶饮爱好者追捧。

  泾阳茯茶历经沉淀和近十年的复兴,已成为万里茶道上承载和弥漫着历史记忆的一叶珍藏、一味浮(茯)香。

        骏小丰,和大家一起续约下期茶会,享茶共话! 

                                     

  文:臻雅阅

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  注:个处引据,源自西咸新区泾河新城管理委员会汇编 《泾阳茯茶》

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