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如何“释放”你的小青柑?

发布时间:2017-10-23 11:27:31 来源:亚太雷竞技网整理 作者:佚名

简介:小青柑 “白霜”对慢性支气管炎、干咳、咽炎、健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜等好处,而这些好处都 归功于新会青柑最有效的成份——柑油(挥发油),那么,我们该用什么冲泡方式才能“释放”小青柑里最有效的成份,让追求品味、健康的客官们泡出一杯有“高度”的小青柑柑普茶呢?

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  (亚太雷竞技全媒体 讯)和轩号·文楼小青柑柑普茶,融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收着精华,形成了独特的风味,冲泡后汤干净透亮,入口果香清新怡人,甘甜丝滑,回甘韵味悠长,给人神清气爽的感觉。

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  小青柑 “白霜”对慢性支气管炎、干咳、咽炎、健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜等等等等的好处,而这些好处都 归功于新会青柑最有效的成份——柑油(挥发油),那么,我们该用什么冲泡方式才能“释放”小青柑里最有效的成份,让追求品味、健康的客官们泡出一杯有“高度”的小青柑柑普茶呢~费话不多,马上为您呈上:

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1、整颗冲泡

  客官都知道小青柑的冲泡就是一次泡一颗,殊不知一泡一颗也有讲究!!

  讲到用水及水温,所有茶一样,好水泡好茶,矿泉水、纯净水为最宜。

  水温宜高。因为无论是熟普还是小青柑皮都耐高水温,给它们泡个烫烫的温泉没问题~只是水温低到85摄氏度以下,茶汤皆更清甜,但较难泡出小青柑的“内涵”。 将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶或你喜欢的容器中,沿柑果外围注水一圈,然后瞄准盖口定点细流注水,让小青柑里的每一片茶叶都充分被渗透。

  醒茶后,每次浸泡5-8秒出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,此方法不损坏小青柑的整体,品饮结束后还可以看到完整的一颗,只是滋味释放较慢,非常适合追求“经济实惠”的客官,此话何解?因为一般来说,整颗冲泡可以泡大半天甚至一整天呢。

640.webp (7)2、泡后再煮

  如果说整颗冲泡可以享受初恋的滋味,那么冲泡后从第5道开始改用煮的方法那就更能“释放”小青柑的内涵,为什么这么说,因为小青柑的外皮出味比普洱茶要慢,煮后的小青柑口感更绵柔清润,皮味更重,茶汤清透无比,煮茶时间长短可根据个人口味浓淡进行调整,喜欢口感清香淡雅些的就少煮一会,喜欢口感醇厚些的就多煮一会。推荐使用玻璃器皿煮茶器,更能直观的看到小青柑在壶中翻滚。


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3、破皮冲泡

  这种方法类似柑普茶的冲泡,即把柑果壳掰开掰碎与普洱茶混合,再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。此方法适合盖碗冲泡,不用于观赏小青柑,趣味性不强,且耐泡度降低,但适合希望尽快品饮的客官们。


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4、戳孔冲法

  有时,一整颗泡太耐泡,自己又没有太悠闲的时间,可以使茶及柑更早的出味,减少耐泡度,但提高每道茶汤滋味更浓郁,在耐泡与口感之间来个平衡,那就用普洱茶刀或其它锥形物品在小青柑四周戳孔,孔径大小以不漏碎茶为宜,戳孔后的小青柑不管用哪种注水方法,柑内也能快速较短时间内受水,让茶味析出。有人说,戳孔就要戳9个孔才正宗,其实这个纯粹个人喜好。想要茶味多一点点,就多戳几个,想要皮味多一点就少戳几个。

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  和轩号·文楼小青柑柑普茶,茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味,加上青皮的药用价值是在宋代已经闻名遐迩,而优质的青皮泡茶,品味也能达到顶级陈皮的特点:香、厚、甘、醇、陈。小青柑柑油(挥发油)最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

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【责任编辑:李丽莉】
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