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视频丨小众大滋味,一个“挑剔者”的古树茶

——访一任天真董事长李桂荣

发布时间:2017-10-23 10:27:04 来源:亚太雷竞技网原创 作者:易崇礼、钟晓丹

简介:一任天真作为东莞高端古树普洱茶代表,为了探索和追求古树茶的纯正与高端品质,每年李桂荣都要去茶山四五次,为其茶品牌寻找资源,春茶时一去则三个多月,秋茶时也会去一个多月。

【亚太雷竞技】全媒体独家专访

  (亚太雷竞技全媒体 讯)最近,一个独特的普洱茶品牌名引起了笔者的好奇——“一任天真”,它背后的故事以及寓意究竟是怎样?

  为一探缘由,我们去到了“一任天真”,在他们那里人潮涌动、座无虚席,董事长李桂荣给我们讲述了他与茶之缘。  

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“茶痴”跨界入行,开启第二人生

  李桂荣董事长有两个身份,一是经营十多年塑胶色母粒的企业家,二是“一任天真”茶品牌创始人。跨界进入茶行业并非偶然,其实他早已是朋友眼中的“茶痴”,从2005年开始接触茶,尤其是古树茶,茶已然是他的第二人生。

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  起初,他与高端普洱茶品牌“致正”进行合作,并与其创始人(人称“茶翁” 的资深茶人)一起习茶,经过数年,对古树茶有了一定的理解与把控后,创立了“一任天真”,他说,这并不是一个商品,而是基于他对茶理解的一个作品。

  也许正是因爱而生,这份作品被赋予了更多的情感与活力。

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探索古树茶十多年,足迹的印证

  一任天真作为东莞高端古树普洱茶代表,对于创始品牌的初心,李桂荣表示,2005年第一次接触茶,是从一杯古树茶开始,滋味醇厚、韵味持久的感受让他久久难以忘怀。于是一开始他是想为自己存一些好茶,在遇茶、寻茶,与茶相伴的这些日子里,慢慢加深了对茶的认知。经过这么多年的经验积累,近两年做了几批茶,也希望让大家喝到一杯云南纯净的古树普洱茶,所以萌发了创立品牌之心。

  为了探索和追求古树茶的纯正与高端品质,每年他都要去茶山四五次,为其茶品牌寻找资源,春茶时一去则三个多月,秋茶时也会去一个多月。

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小众大滋味,一个“挑剔者”的苛刻

  展会现场,“小众大滋味”的标语,引起笔者的兴趣,而这,也正是“一任天真”对茶的定位。李桂荣说,“一任天真”系列产品原料来自植被茂盛的原生态小产区,当中有些散落于原始森林中的古茶树高度可达一、二十米,当地人谓之“爬树茶”,这些古树茶的产量非常有限。

  十多年来,他深入古六大茶山最核心古树茶产区,获得一批“极其小众”的古树资源。这些“极其小众”私藏茶以名山名寨为依托,少则数十公斤,多也不过数百公斤。

  而对于何为好茶,他坦言,不能以“适口为珍”一概而论。好茶必须要让人喝得舒服、身心愉悦且有满足感,除了茶汤油光透亮,入口温润醇厚、喉韵深沉之外,口腔里不能有麻、叮、刺、挂、酸、腐、燥、锁等不良反应,这是最基本的要求。

  据了解,“一任天真”选茶,首先是茶园环境,其次是树龄和工艺。由经验丰富的老师傅杀青、揉捻,日光直晒,循传统工艺制作,追求普洱茶最本真滋味。他对于茶地选择、原料采摘、工艺加工的苛刻要求,朋友笑称为“挑剔者”。也许,正是有这一份挑剔,让这“小众”里蕴藏的云南普洱茶纯净、自然的“大滋味”,得以更好地展现。

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还原茶“本真”,极致的追求

  对于“一任天真”品牌名的寓意,李桂荣笑着告诉我们,“天真”是形容小孩儿率直、朴实、诚恳、纯真的自然天性,其实做茶也需如此,他希望做纯天然的茶,还原茶的“本真”,不掺假、不浮夸。

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结语

  在采访中,李桂荣董事长刚开始面对镜头时,或多或少有点紧张,但一聊起与“茶”的点点滴滴,则很快平静下来,侃侃而谈。采访后,让笔者印象深刻的是这几个关键词:跨界、玩茶、爱茶、挑剔者、以孩儿般纯真的心做茶。

  有时候,言语不需太多,心里则拥有不同的天地。茶,是一种很奇妙的东西,一杯纯真的古树茶,则很可能让其结下一生不解的情缘。


【责任编辑:李丽莉】
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